הכירו את אבקת עלי התה הירוק בצבע אבן הירקן, שסביבה עולם אפוף קסם, כבוד ואהדה של מסורת התה היפנית עתיקת השנים. המאצ’ה, שבעשור האחרון הפכה לפופולרית מאוד בקרב צרכני התה ולשם דבר בבתי קפה מובחרים, נצרכת רבות ומביאה גאווה רבה לעולם היפני הקדום. בשתיית המאצ’ה איננו שותים רק את חליטת העלים, כמו בתה רגיל, אלא צורכים את העלים עצמם. מחקרים מצאו כי עלי המאצ'ה עשירים  בכלורופיל, ביופלבנואידים ונוגדי חמצון רבי עוצמה, ובנוסף לערך התזונתי שבחובם, לפי הרפואות המסורתיות הם בעלי איכות המרגיעה את הגוף ואת הנפש.

.

מאפיינים

ריח אבקת המאצ’ה כמו מלטף את האף, ניחוח עשבי עדין מאוד, צנוע ונחבא אל הכלים, אפשר להכביר ולהגיד אפילו כמו היפנים עצמם. המרקם עשיר וקטיפתי והטעם בעל מרירות קלילה, סמיך ומלטף. מומלץ לשתות את המאצ'ה בטמפרטורה חמימה. אבקת תה המאצ'ה הינה חלק בלתי נפרד מהמסורת היפנית והיא חלק מטקסי התה המסורתיים. בכדי להבין את אופיה של המאצ’ה, מומלץ להכין אותה לפחות פעם אחת כפי שהיה נהוג בימי קדם, ברגעים אלה ניתן באמת להבין את המתחולל סביב המנהג המיוחד הזה…